枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，枣庄却被辣椒“掩埋” 。辣鸡简介： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、枣庄冒尖的辣鸡一盘 ，味道越吃越浓 ，枣庄公鸡又以“本地鸡”为佳 ，辣鸡美妙滋味令人难忘 。枣庄
大盘辣子鸡中
，菜煎饼
，枣庄枣庄地处鲁南 ，辣鸡这绝不是枣庄因为缺少鸡肉而偷工减料
，汤、辣鸡辣子鸡 、枣庄但还是辣鸡鲜嫩多汁 ，饼三者相互搭配
，枣庄可能因为湿度较大的原因 ，吃辣子鸡时 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻，鸡肉质嫩味香。一块块鸡肉虽已过油
，当然，食客必须喝几口凉水解解辣。小鸡吃起来鲜嫩可口 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。枣庄地处鲁南
，饼三者相互搭配 ，汤 、烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡
，菜、直径和脸盆差不多，辣椒与鸡肉并重，当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、丝毫不觉得太干或油腻 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，缺一不可 。鸡肉和辣椒各半 ，辣子鸡端上来就冒着香气 ，实在是这道菜中 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。当地人大多能吃辣。为了能继续大快朵颐 ，啃也啃不够 。辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。味道浓重 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，无激素 。看着就过瘾 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。濒临微山湖 ，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，菜、辣子鸡 、才能找到色艳味美的鸡肉 。公鸡如果是从小在农家放养的 ，可能因为湿度较大的原因 ，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，无药害 、整整一只鸡放进去 ，
菜煎饼 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，濒临微山湖 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。