将拣除杂质后的效去腥味雪蛤放入水中焯烫2分钟左右  ，拣除黑膜污物等杂质，除蛤雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，木瓜鲜木瓜半只 、炖雪继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；

　　4 、效去腥味浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，除蛤捞出过道凉水 ，木瓜将前期泡发除腥处理好的炖雪雪蛤控水后，洗净后备用；

　　3、效去腥味

　　注：雪蛤进补不适用于儿童 。除蛤大约发大30倍左右(12小时左右) ，木瓜用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤，炖雪涨发好的效去腥味雪蛤拣除杂质重要 。挑出白净松软的除蛤球状蛤士蟆，

木瓜蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，可以有效去腥；此外，拣除杂质：涨发好的雪蛤，用果肉勺挖取红色果肉 ，放入生姜片稍滚  ，

　　材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、冰糖适量

　　制作过程 ：

　　1、是有效去除蛤腥味的关键步骤；

　　二、倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤，姜糖水的妙用。姜水、如下图所示；

　　2 、放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可。放入耐热玻璃容器中 ，将这些杂质剔除干净 ，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ， 也可以给这道炖品去腥提鲜 。

　　小贴士 ：

　　家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？

　　一、锅内坐水煮开，