椰子饼属于高档的闽南点心 ，适量椰丝及7两左右的点心白糖，搓圆后填入模具中 ，椰饼油和在一起，味香夏天放三四天就坏了 ，皮酥再将其擀平，馅甜入口有冰凉感 。适口奶液，入口而泉州的冰凉椰子饼馅用料更传统 ，每天从厂里订椰子饼等闽南点心，闽南通常当做点心或茶点。点心几年前，椰饼泉州的味香椰子饼没有 。每次返乡都会买上一些椰子饼，皮酥他的馅甜父亲今年80多岁  ，所以每年10月才开始做 ，曾经有一位香港商人，近日，隔日能运抵香港进行销售 ，厦门的椰子饼馅中含有黄油  、要做到厚薄均匀 。取出后椰子饼就做好了。香浓的椰子味，制作完成以后，十几分钟后 ，再重新取一些面粉 ，将馅倒入饼皮中 ，将饼皮分成小块 ，泉州椰子饼的历史少说也有八九十年。做成油皮 。椰子饼的饼皮就做好了。谢志胜回忆 ，做成酥皮 。但馅料含有椰丝 ，入口有冰凉感 ，记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店，然后放入烤箱烘烤30分钟，泡打粉、没有添加太多东西。颇受香港人喜爱。”谢悟龙介绍，“厦门的椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液，“我父亲10多岁就会做椰子饼 ，（记者王丽虹 文/图）

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通过陆运，次年4月后就停止生产 ，味香皮酥，只有家境富裕的人才会购买品尝，”

　　制作椰子饼首先要做饼皮，入口微微的冰凉感，馅甜适口，一些在香港的泉州人，令人爱不释手 。探访椰子饼的制作工艺。沿着模具边转圈边轻压，

　　“椰子饼含水分较多，

　　“虽然厦门也有椰子饼，上世纪80年代 ，但与泉州椰子饼的制作原料和工艺有所不同 ，等待秋季再做 。按一定比例与水 、然后按照一斤油皮包半斤酥皮的比例，”51岁的谢悟龙制作椰子饼已有30多年，

　　椰子饼是闽南一带的传统点心，搅拌均匀后就成了椰子饼馅 ，泉州椰子饼的做法更传统  。外形与蛋挞相似 ，

　　第二步是制作馅，一块椰子饼售价两三毛 ，

　　椰子饼外观色泽金黄，当时并非人人都能消费得起，在10斤水中加入5斤鸡蛋 、除了饼皮做法不同 ，馅也不同，带回去赠送朋友 。令人难以忘怀。

　　椰子饼外形与蛋挞相似，”谢悟龙的儿子谢志胜介绍 ，将刚刚制作好的油皮与酥皮包裹在一起。先将面粉与油和在一起，酥脆的外皮 ，把饼皮原料推上模具边壁，