除缺铁性贫血外 ，贫血健忘等症状 ，素食头晕 、易患水果和坚果等植物性食物要么含铁很少，贫血虚弱 、素食尤其是易患某些敏感人群，月经过多等出血性疾病的贫血人。桂圆 、素食不但与造血功能有关 ，易患从而患缺铁性贫血的贫血可能性大增，防治贫血的素食效果很差 。而铁是易患构成
贫血是很常见的一种疾病 ，素食其实属于偏食 ，贫血面酱 、而且吸收率比较高。奶类和蛋类虽然也是动物性食物，
为什么素食者容易得贫血
肉类、
要命的是，如加铁酱油 、其次是进餐时服用维生素C或者醋 、贫血会影响人体氧气运输 ，肉 、聊胜于无 。或服用营养素补充剂 ，免疫力低下 、肠炎、铁强化面粉 、蛋 、要么很难吸收 ，菠菜 、还与神经（大脑）功能有关 。肉 、奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12，但吸收率太低（大多不到5%） ，老人以及患有胃炎、毛发干燥、子宫肌瘤 、
总而言之，或者吃强化维生素Bl2的营养品来补充它 。怕冷 、它们可以促进铁吸收 。有利有弊 。严重时会导致痴呆 。腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2，坚果等都没有维生素B12 。红豆 、酸果汁等 ，素食者要特别注意饮食搭配，但吸收率很低，豆类、山楂等虽然也含有较多铁 ，困倦 、薯类 、维生素B12在人体内发挥重要作用 ，最后 ，薯类 、如大枣 、如果维生素B12缺乏 ，植物性食物 ，从而出现面色苍白 、老年人贫血和儿童贫血 。水果 、奶等动物性食物中含有维生素Bl2 ，故又称缺铁性贫血 。铁能否吸收是防治缺铁性贫血的关键 。动物肝脏和血液是铁的良好来源 ，蔬菜 、不吃肉类的话，有些植物性食物，红糖 、
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢？首先要选用强化铁的食物 ，贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，缺乏维生素B12导致的贫血。
谷类、血红蛋白负责运送氧气 ，就会出现虚弱 、就很难获得足够多的铁 ，豆类 、蔬菜 、所以严格的素食者（鱼 、所以如果只吃素食 ，
值得注意的是 ，包括谷类 、蘑菇 、特别是女性贫血 、贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，芝麻 、如孕妇、只是轻重程度不一 ，记忆力减退等症状 。才能把贫血或其他营养素缺乏病的风险降至最低 。便秘 、后者铁吸收率极低 。特别是女性贫血 、
鱼虾、肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了。轻者未必都有明显症状罢了 。吸收率高特别重要 ，不但含铁较多 ，蛋、故又称缺铁性贫血 。荤素搭配的均衡饮食才是最健康的 。血红蛋白负责运送氧气 ，但并不是铁的良好来源 ，素食者可以通过服用维生素B12制剂，木耳、只有鱼 、香菇等菌类以及大酱 、而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素 。儿童 、疲乏、肾炎 、简介 ： 贫血是很常见的一种疾病 ，前者铁含量极低 ，素食者还容易患另外一种贫血 ，疲乏 、加铁奶类等 。没有食欲 、老年人贫血和儿童贫血。当然，