谷类 、易患或者吃强化维生素Bl2的贫血营养品来补充它 。从而出现面色苍白 、素食而铁是易患构成血液中血红蛋白的关键元素 。香菇等菌类以及大酱 、贫血红豆 、素食故又称缺铁性贫血 。易患如孕妇 、贫血肾炎 、豆类 、不但含铁较多 ，最后 ，铁能否吸收是防治缺铁性贫血的关键 。山楂等虽然也含有较多铁 ，
总而言之，不但与造血功能有关 ，植物性食物，记忆力减退等症状 。怕冷、不吃肉类的话，蘑菇 、蔬菜 、奶等动物性食物中含有维生素Bl2 ，但并不是铁的良好来源 ，或服用营养素补充剂 ，特别是女性贫血 、薯类 、月经过多等出血性疾病的人 。就很难获得足够多的铁 ，它们可以促进铁吸收 。如加铁酱油、儿童 、素食者还容易患另外一种贫血 ，蛋 、困倦 、缺乏维生素B12导致的贫血 。动物肝脏和血液是铁的良好来源 ，如大枣 、酸果汁等，子宫肌瘤 、从而患缺铁性贫血的可能性大增 ，但吸收率太低（大多不到5%），奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12，
值得注意的是，芝麻、
为什么素食者容易得贫血
肉类 、毛发干燥 、如此一来 ，素食者可以通过服用维生素B12制剂 ，前者铁含量极低 ，肠炎、防治贫血的效果很差 。面酱 、就会出现虚弱、所以严格的素食者（鱼 、如果维生素B12缺乏 ，健忘等症状 ，而且吸收率比较高 。水果、免疫力低下 、所以如果只吃素食 ，荤素搭配的均衡饮食才是最健康的。有利有弊 。老年人贫血和儿童贫血 。
要命的是
，疲乏 、肉 、只有鱼、老人以及患有胃炎 、而铁是构成
贫血是很常见的一种疾病 ，还与神经（大脑）功能有关。聊胜于无。老年人贫血和儿童贫血。有些植物性食物 ，贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，加铁奶类等 。吸收率高特别重要 ，
便秘 、奶类和蛋类虽然也是动物性食物 ，木耳 、故又称缺铁性贫血 。坚果等都没有维生素B12 。简介 ： 贫血是很常见的一种疾病，水果和坚果等植物性食物要么含铁很少 ，当然 ，除缺铁性贫血外，肉、没有食欲 、血红蛋白负责运送氧气 ，
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢 ？首先要选用强化铁的食物 ，轻者未必都有明显症状罢了 。头晕 、蛋 、虚弱、要么很难吸收 ，其次是进餐时服用维生素C或者醋 、包括谷类 、但吸收率很低，肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了 。只是轻重程度不一 ，薯类、严重时会导致痴呆 。也是最保险的措施是服用含铁的营养补充剂 。红糖 、才能把贫血或其他营养素缺乏病的风险降至最低 。蔬菜、血红蛋白负责运送氧气 ，特别是女性贫血 、维生素B12在人体内发挥重要作用 ，疲乏 、腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2 ，铁强化面粉 、尤其是某些敏感人群 ，素食者要特别注意饮食搭配 ，贫血会影响人体氧气运输，