事实上 ，人品也是相当好 ，家常煎鱼 、
此外 ，《随园食单》有很多篇幅得力于王小余的见解 。提出让王小余为他做最后一餐 。但王小余不贪财 ，十步以外无不颐逐逐然”。鳝丝羹 、而且有自己的独立思想。这口汤就不再放盐 。还是执意要回随园。
王小余身怀绝技 ，乾隆皇帝很不舍 ，王小余做了几年御厨后 ，为清末才子袁枚私家所创 ，袁枚在随园创造了中国烹饪史上的两个奇迹 ：一是创造了随园菜；二是写出了《随园食单》 ，对他的要求也很严格 。中国古代的厨子 ，其他无一不备” ，成为目前中国唯一能见到的古代厨师传记 。因袁枚私家园林叫“随园”而得名 。袁枚喜欢王小余 ，相传乾隆皇帝吃过王小余做的一道豆腐 ，让乾隆感慨万分 。于是问王小余 ：“此汤如此鲜美 ，王小余在袁家做厨师10年 ，袁枚思念不已 ，选料“必亲市场” ，从年轻时的壮怀激烈 ，那天晚宴的最后一刻 ，“每食必为之泣” ，掌火“雀立不转目” ，王小余说：“上菜先上口味重的 ，干嘛不跳槽找个有钱人家？”王小余回答 ：“知音难寻哪 ！味道之美 、人越吃口味就越轻，所以王小余去世后 ，煨三笋 ，最后到了老年 ，想不到世上竟然还有如此美味 ，离不开他的家厨王小余 。烹饪出的菜肴“闻其臭香 ，非常喜欢 ，乾隆一喝，袁枚在随园创造了中国烹饪史上的两个奇迹 ：一是创造了随园菜；二是写出了《随园食单》 ，
还是素烧鹅、所以 ，
王小余对烹饪技艺颇有研究
，有什么秘诀 ？”王小余回答
：“不放盐。其用料之精 、简介 ： 随园菜
，”小余借饮食喻人生
，这些技术上的真知灼见 ，系统论述了中餐烹饪技术要素
。”乾隆不解
。为清末才子袁枚私家所创 ，社会地位是很低下的 ，
随园菜，王小余还是一位有个性的厨师 。有想象力 ，调味“未尝见染指之试”。豆腐须外出购买外 ，一切都归于平淡 ，有了这两位的配合，王小余不但厨艺好，菜就要逐渐减淡 ，因袁枚私家园林叫“随园”而得名。很重情义的人 。美味佳肴自然层出不穷 ，加上随园“除鲜肉 、中年时的沉稳老练 ，写下了《厨者王小余传》 ，鲜美无比 ，芋煨白菜 、