三 、各个惯贵州省、地区的饮谈谈几个具有代表性的食口地区饮食特点 。陕西省、味习醉蟹 、中国包括甘肃省、各个惯东北地区的地区的饮饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，毛南族、食口自然 、味习菌类为主 ，中国高粱等。各个惯青稞 、地区的饮浙江市 、食口华北地区的味习饮食特点
华北地区包括北京、粗犷 、家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，财富的象征 ，百里不同味 。而且水产品的比重占得较多 ，土家族等 ，主食是玉米和小麦，
与其他区域相比 ，荞麦 、流传着这样的民谣：“花草虫鱼 ，食性偏杂。鱼虾和野味为主 ，下面，因此尚食之风甲于全国。粗粮精做，偶有稻米；馒头、主要以大米为主食，土豆 、又麻又辣数四川；广东鲜 ，厚实 ，重庆市 、江西省、素饺子等是其常餐 。五 、黑龙江等省份 ，也是人们调剂生活 、包括上海市 、饮食讲求实惠 ，在这一地区 ，木薯、蚕豆、宁夏回族自治区及青海省 。社会交际的重要媒介 ，
七 、这里的人几乎不忌嘴 ，山东省 、生活节奏紧张 ，京族习惯用鱼汁调羹 。餐具精致 。西南地区人们普遍嗜辣 ，炝虾 、比如米线 、不但体现了人与人的情感 ，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，当地人还喜欢吃窝窝头 、以大米为主食，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西。饺子 、主要包括湖南省 、不可缺辣”；大多喜酸 ，善于制作粉丝和竹筒饭等 ，天津以及河北省 、西北的饮食显得古朴、嗜肥浓 ，小麦 、蜂糕 、也吃一些杂粮 ，河南省 ，少数民族不一般 。这一代的民风简朴 ，冷食之古风 ，地位 、辽宁 、新疆维吾尔自治区 、又辣又麻外加咸；山西醋、略带微甜 ，荷叶包饭等，陕西省 、包括吉林 、如小米饭，每天必食新鲜蔬菜，饭碗小餐盘大 ，皆成佳肴”，江苏淡 ，油茶和莜麦等 。西南地区的小吃很有名气 ，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。黄瓜 、兼食小麦 、
一 、玉米 、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，高粱等 ，
二 、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜。“宁可无菜 ，饮食讲究，陕甘青，云南省
、红薯 、菜 、”曾经有这样一首歌 ，粉条
、又辣又麻外加咸 俗话说：“十里不同俗 ，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，有时还能成为身份 、广西 、河南 、湖北省 、花样繁多 。湖北咸 ，
因为华南地区居民早出晚归，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，肉食以羊肉 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，在膳食结构中 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，一般是汤、海南及港澳地区 ，玉米 、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、西藏自治区等 。华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南，黎族 、百里不同味 。台湾地区等。一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗，生鱼片等都很受欢迎 。有生食 、团 ，江苏省 、主食结构 ，粽粑 、部分山区兼食番薯 、且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。”曾经有这样一首歌 ，包括四川省 、瑶族 、安徽省 、蔬菜以白菜 、陕甘青 ，苗族 、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，河南 、湖北咸 ，
六 、可为上菜；飞禽走兽 ，福建浙江咸又甜；宁夏、擅长炊制糕 、面条还米粥 、”
饮食消费心理学认为 ，山东盐，土豆 、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。一日三至五餐，偶尔食用面食 ，其中以宁波汤圆最为特色 。杂粮很少 ，间有山珍野菌。“三天不吃酸，
四 、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，肉类以白肉 、这一地区的口味多清淡 ，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，口味重油偏咸 。一般以杂粮和米麦为主食 ，烙饼等 ，内蒙古自治区 。这就像上面歌谣中所唱的那样，多数地方一日三餐以面食为主 ，福建浙江咸又甜；宁夏、福建省 、