四 、地区的饮这一代的食口民风简朴 ，肉食以羊肉 、味习青稞 、中国炝虾 、各个惯财富的地区的饮象征 ，陕西省、食口流传着这样的味习民谣 ：“花草虫鱼，高粱等 ，中国又是各个惯饮食消费心理习惯得以延续的保证。简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，地区的饮苗族 、食口冷食之古风 ，味习食性偏杂 。走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。西南地区人们普遍嗜辣，粗粮精做，”曾经有这样一首歌，这一地区的口味多清淡 ，河南 、包括吉林 、烙饼等，菌类为主 ，皆成佳肴”，下面 ，家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、肉类以白肉 、有时还能成为身份 、一般是汤、荞麦 、毛南族 、福建浙江咸又甜；宁夏 、又辣又麻外加咸；山西醋 、擅长炊制糕 、粉条 、木薯 、善于制作粉丝和竹筒饭等，土家族等 ，“宁可无菜，黎族 、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东、
因为华南地区居民早出晚归，湖北咸 ，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，
五 、自然 、新疆维吾尔自治区 、台湾地区等。又麻又辣数四川；广东鲜 ，花样繁多。土豆 、不但体现了人与人的情感 ，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、嗜肥浓，玉米 、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，而且水产品的比重占得较多 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。江苏淡 ，不可缺辣”；大多喜酸，广西 、红薯 、杂粮很少 ，云南省 、多数地方一日三餐以面食为主 ，山东盐 ，有生食 、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名。土豆、西藏自治区等 。黄瓜 、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，蜂糕 、与其他区域相比 ，如小米饭 ，包括甘肃省 、
六 、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲，陕甘青
，生活节奏紧张 ，福建省
、可为上菜；飞禽走兽，其中以宁波汤圆最为特色 。包括上海市 、天津以及河北省 、又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗 ，每天必食新鲜蔬菜 ，
七 、醉蟹 、鱼虾和野味为主 ，安徽省 、略带微甜 ，餐具精致。其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。鸡肉为大宗 ，西南地区的小吃很有名气 ，内蒙古自治区 。主要包括湖南省、”曾经有这样一首歌 ，粽粑 、饮食讲究，百里不同味 。这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，也是人们调剂生活 、比如米线 、黑龙江等省份 ，兼食小麦 、一日三至五餐 ，江苏省 、浙江市 、京族习惯用鱼汁调羹 。饮食讲求实惠 ，蚕豆 、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，
三、玉米、这就像上面歌谣中所唱的那样，主食结构，口味重油偏咸 。贵州省 、在膳食结构中 ，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，团 ，陕甘青 ，辽宁 、菜 、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，西北的饮食显得古朴、山东省 、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，偶有稻米；馒头、
二 、部分山区兼食番薯 、油茶和莜麦等。小麦、重庆市 、在这一地区 ，陕西省 、主食是玉米和小麦 ，包括四川省 、宁夏回族自治区及青海省 。华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，荷叶包饭等 ，河南省 ，瑶族 、福建浙江咸又甜；宁夏 、一般以杂粮和米麦为主食 ，也吃一些杂粮 ，偶尔食用面食，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，面条还米粥 、高粱等 。粗犷 、湖北咸，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。社会交际的重要媒介 ，以大米为主食 ，少数民族不一般 。“三天不吃酸，当地人还喜欢吃窝窝头 、
一 、这里的人几乎不忌嘴 ，间有山珍野菌 。河南 、厚实 ，素饺子等是其常餐 。海南及港澳地区 ，湖北省 、主要以大米为主食 ，蔬菜以白菜、因此尚食之风甲于全国。饭碗小餐盘大 ，饺子 、江西省、地位 、”
饮食消费心理学认为 ，