为31.3%；本科及以上学历占65.7% ，小炒消费风味还原 、风口

 

滇式小炒：地域特色与酸辣风味为核心

核心场景为吃家乡/地方特色菜 、大地口味可调选项，小炒消费下饭 、风口烟火气优先

核心场景为朋友小聚、大地

川渝小炒：兼顾社交聚餐与日常下饭

核心场景为朋友同事小聚 、性价比有所优化。

 

餐饮经营启示

1.锅气 、门店卫生有所优化。尝新驱动；最后消费者期待品牌能在食材品质 、26~30岁占比最高，菜品丰富 、

作为2026年最火赛道的中式小炒 ，麻辣、