做法 ：
1 、味沙
4 、茶酱脆皮
8 、让人这样是销魂虾为了方便入味。中火烧开 。味沙这一步是茶酱脆皮最重要的 ，
3 、让人
食材 ：鲜虾400克 、销魂虾再开大火放虾入到皮酥脆 。味沙放入用生抽稍腌制的茶酱脆皮鲜虾先炸至变色捞起 ，先稍腌制下，让人就是销魂虾这味菜的灵魂 ，生姜适量、味沙可以方便入味 。和入两汤匙沙茶酱加少量水 。
6 、洗净鲜虾 ，沙茶酱2汤匙 、
5 、葱白适量 、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，不然虾会带有苦味 。用滤勺捞起滤油备用。
虾炸酥脆后 ，用不锈钢小锅装适量油 ，将虾肚中间划开 ，7 、
3 、放入炸过的虾大火翻炒匀 。锅烧热油 ，
2 、用剪刀剪去虾脚，
4 、
2 、炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。趁热装碟即可 。
小贴士 ：
1 、放姜丝 ，葱白爆香 。从虾肚中间切开 ，再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。