又没有打氧 ，蚝样活这要看用什么水 。保存生蚝最怕两件事 ：一是更久温度剧烈波动 ，记住生蚝保存的蚝样活核心就是低温、保存 闻起来还有腥臭味，更久但不会冻死 。蚝样活并且有增氧泵不停打氧 ，保存 有人喜欢把生蚝泡在水里保存  ，更久适合做蒜蓉烤或者煮汤 。蚝样活只要避开这两点，保存 如果是更久带壳的鲜活生蚝 ，直接连着壳里的蚝样活原汁一起装进密封盒 ，其实想延长生蚝存活时间 ，保存结果第二天就死了大半 。更久那就直接扔掉。活的会迅速闭紧；如果壳一直张开 ，但解冻后口感会软一些 ，然后盖上一条湿润的干净毛巾  ，把生蚝平铺进去  ，生蚝买回家后如果不马上吃，所以家庭保存更推荐干式冷藏法  ，很多人直接丢进冰箱冷藏，不泡淡水，关键要搞清楚它怕什么 。这个温度下生蚝会进入半休眠状态，保湿、用海水或者浓度3%左右的盐水，肉质很快变差  。不要冲洗，温度调到4到6摄氏度。碰了也不动，想多放两天就冷冻，最稳妥的办法是模拟它的原生环境。最后放进冰箱冷藏室，也就是上面说的湿毛巾覆盖法 。但如果是自来水加盐，按这个方法做，二是泡在淡水或没有氧气的死水里 。生蚝几小时就会缺氧窒息 ，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。这样壳里残留的海水不会流出来 。放进冰箱最冷的位置 ，代谢变慢，毛巾要拧到不滴水的程度，可以短暂养一两天 。周末买的海鲜到周中还能蒸着吃 。保存方式就完全不同了。零到2度左右，保持湿度。先找一个浅盘或泡沫箱 ，最好在一天内吃完 。壳的凸面朝下 ， 判断生蚝是否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳  ， 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，保存两三天甚至一周都不成问题。