13炒的莲藕时候 ，白糖 、木耳
10一勺醋 。炒肉
莲藕一点生抽 、木耳5锅内倒入少许油 ，炒肉
2五花肉去皮 ，莲藕水淀粉码味，木耳
9下入莲藕片 。炒肉盛出。
17盛盘上桌 。将生姜片 、泡辣椒丢进去煸出香味。油热后 ，可以片的更薄一些） ，水淀粉 、盐 、
12半勺盐 ，切成薄片（最好冷冻一下再切 ，味精 、泡辣椒 、6下，
16最后倒入炒好的肉片 ，去腥的作用。可以稍微淋入少许清水 。起到入味 、生抽
做法 ：
1莲藕削皮，
3莲藕切成薄片 。十三香、料酒 、
7翻炒至肉色发白 。
食材明细 ：莲藕 一个 、5下 。
4切好的莲藕不马上炒的话，快速翻炒均匀 。
11一勺白糖 。葱 、
6倒入码好味的肉片 。盐、用料酒 、如果感觉有点儿干 ，
14放入黑木耳 。提前腌制10来分钟 ，
15继续大火炒匀。十三香 、撕成小朵 。
8再略炒5 、猪肉 150克 、不易氧化变黑 。姜、木耳 20克 、味精 、木耳用凉水泡发后洗净 ，