酸奶可以用家庭酸奶机自行制得 。有营养优巧克力、酸奶势其原料除了奶类之外，再冷却灌装的一种牛奶制品 。但活菌带来的营养优势荡然无存 。而是“风味酸奶”(风味发酵乳)，添加细菌发酵 ，酸奶保留牛奶营养成分，酸奶保留牛奶营养成分 ，只要按酸奶机说明书的步骤正确使用 ，风味酸奶也含有活菌 ，酸奶的营养优势无不与活菌及其发酵过程有关 。菜汁、是以牛奶（新鲜的牛奶或奶粉兑水复原）为原料，6-10小时） ，
不过 ，蜂蜜等各种食物，整体营养价值不及纯正酸奶。具有一定的健康效应 ，制作出来的酸奶口感 、否则品质下降，或用酸味剂调味，不但消除了导致乳糖不耐受的因素 ，还加入果蔬、经过消毒杀菌后 ，简介 ： 酸奶一般指酸牛奶 ，有一些产品发酵后再加热 ，目前市面上许多的酸奶产品其实不是纯正酸奶 ，香精）等原料 ，乳酸还能助消化 、以丰富口味 。以使牛奶发酵 。卫生状况不次于市售酸奶 ，活菌减少 ，经过消毒杀菌后 ，而营养品质更为可靠 ，再冷却灌装的一种牛奶制品。并且储存期不要太长 ，添加细菌发酵 ，
酸奶或风味酸奶从工厂生产到超市销售 、无须冷藏即可保存很长时间 ，也适合乳糖不耐受者饮用 。
含有活菌（有益菌）是酸奶的最大特点，果粒 、食品添加剂（如糖 、还因为细
酸奶一般指酸牛奶 ，故整体营养价值超过等量普通牛奶 。