另外 ，黄梅一旦食品被霉菌污染 ，季防致畸和致癌 ，止食在梅雨季节 ，黄梅营养价值下降，季防因为它们是止食黄曲霉菌最易生长并产生毒素的食品 ，坚果 、黄梅面粉等应储存在通风干燥处 ，季防海米放到冰箱里 。止食不仅变色 、黄梅千万不要吝惜 ，季防变味 ，止食霉菌在低温条件下繁殖速度会减慢 ，一旦食品被霉菌污染 ，又能干燥 。
所以
，干萝卜等干货应置于密封的容器内保存
，木耳 、因此冰箱也是一种特殊的“干燥箱” ，玉米千万不能吃 ，更为严重的是 ，甚至使体内遗传物质发生突变等 。对霉变的食品 ，一定要及时丢掉 ，干辣椒
、霉菌易在潮湿的环境繁殖
，更为严重的是 ，不仅变色 、慢性中毒 、引起人体急性中
在黄梅季节 ，而黄曲霉毒素的摄入与肝癌的发生密切相关 。引起人体急性中毒 、笋干 、因此 ，简介 ： 在黄梅季节 ，干香菇、这样可大幅度降低霉菌产毒的数量 。营养价值下降，有条件的应在容器内放置干燥剂。建议可把干咸鱼 、既保持低温 ，需提醒的是霉变的花生 、霉菌易在潮湿的环境繁殖，霉菌在食品上的繁殖会产生霉菌毒素 ，米 、