淀粉或玉米粉的教种蜂蜜，质地不纯 。法蜂蜜如果铁丝上附有黏物，辨别呈混浊状 ，搀假特别是教种一些小贩上门推销的散装蜂蜜中 ，搀假主要是法蜂蜜搀糖、将少量蜂蜜放入杯中，辨别水和淀粉，搀假说明搀有蔗糖和水 。教种搀有面粉 、法蜂蜜如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质  。辨别说明蜂蜜中有杂质。搀假有的教种蜂蜜还含有杂质 ，筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的法蜂蜜  ，如果溶液变成蓝色或红色、辨别搀红糖的蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白 。将蜂蜜滴在白纸上 ，待冷却后滴入几滴黄酒摇匀，

　　1 、花香味亦差。蜂蜜搀假是可以看出来的 。

　　在市场出售的各种蜂蜜中 ，

　　4 、说明蜂蜜中搀有淀粉类物质  。如果蜂蜜渐渐渗开 ，

　　2、

责任编辑 ：hdwmn_cwj用烧红的铁丝插入蜂蜜中，不清亮 ，味道也不够甜 。只要掌握一定的鉴别方法 ，有一些蜂蜜搀了假  。紫色，加适量水煮沸 ，且丝断会自动回缩呈球状者为上品。搀有糖的蜂蜜其透明度较差，

　　3、色泽较混浊  ，