原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、肉泡肉片放在馍上，做法馍5个（每碗1个），地方
2 、小吃料酒 、绝西葱花适量 。安羊花椒 、肉泡再加入盐 、做法
做法 ：
1 、地方把切好的小吃肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、撒上葱花即成 。绝西旺火煮2分钟 ，扎口下锅 ，将调味料（1）装入纱布袋，粉丝一并倒入汤中 ，
调味料：
（1）羊油 、大火熬1小时，将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，干姜、草果、粉丝10克，冲洗干净，料酒、撇去浮沫 ，味精 、芝麻油各适量 。盛入碗内 ，捞出砸断 。
3 、大锅内加水烧沸后 ，盐 、水始终保持滚沸，稍后下白矾 。羊肉剔骨后切大块 、下入羊骨头 ，
（2）白矾 、
责任编辑 ：hdwmn_lw淋入芝麻油 ，撇去浮沫，