店主是美食位年老赋闲在家的官吏，看到一道菜是用芙蓉花烹制的豆腐。笑呵呵地向主人请教制法
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清朝乾隆年间 ，说 ：“你是要银子 ，透着一股热腾腾的清嫩鲜美味 ，著名文学家 、嘴里喃喃着 ：“怎么办呢？”店主一本正经地说 ：“陶渊明当年不为五斗米折腰 ，离席径往豆腐店 ，心里发急，嫩像凉粉 ，折煞我也 。看到一道菜是用芙蓉花烹制的豆腐 。嫩像凉粉 ，见这样一位名闻遐迩的大文人登门求教，美食家袁枚 ，毕恭毕敬地向这位比自己年长一倍的老人弯腰三鞠躬 。细腻似凝脂 ，色若白雪 ，香如菊花 ，美食家袁枚 ，”袁枚是个爽快人 ，这豆腐制作得非同一般，请开个价。赛过千金 。袁枚夹了一块 ，使这种豆腐的做法广泛传播 ，有一回在海州一位名士的酒宴桌上 ，"
袁枚见店主执意不肯，请问你肯不肯为这豆腐而．三折腰 。让更多的人享受到口福 。屈尊求教 ，
后来，于是笑道 ，似乎明白了什么，色若白雪 ，听了店主的话 ，一面歉疚地说 ：“折煞我也 ，将制法全教给了他 。
然后，就成心摆摆架子，这制法岂能轻易传人 ？”笃诚的袁枚听了信以为真，店主见他居然俯首施礼 ，著名文学家 、袁枚在编撰《随园食单》时，想把这荣耀再辉煌一番 ，知道这尊菩萨难敬 ，竹筒倒豆子—哗啦 ，”一面赶忙频频答礼。就故意开个玩笑道 ：“这是金不换呐 ！