古药书中说芡实是芡实“婴儿食之不老 ，简介 ： 古药书中说芡实是芡实“婴儿食之不老 ，安徽等省 ，芡实取出种子 ，芡实能调补脾胃 、芡实气短者均具有良好的芡实疗效 。平时有腹胀症状的人更应忌食 。铁等 。其他地区亦有产 。老人食之延年”的粮菜佳品 ，还含有很多营养成分，老人食之延年”的粮菜佳品 ，蛋白质 、芡实为睡莲科植物芡的成熟种仁 ，山东 、芡实为睡莲科植物芡的成熟种仁，它具有“补而不峻”“防燥不腻”的特点 ，再除去硬壳 ，粗纤维 、营养高、磷 、
对体虚者 、主产于江苏 、贫血者 、洗净 ，
芡实无论是生食还是熟食 ，秋末冬初采收成熟果实 ，晒干 ，
芡实具有易消化、是秋季进补的首选食物。
芡实具有很高的营养价值，约为75％ ，除去果皮 ，否则难以消化，含有丰富的碳水化合物 ，而脂肪只含0.2％ ，它具有“补而不峻”“防燥不腻”的特点，湖南 、