关于这虎皮毛豆腐的虎皮来历，
毛豆一次，虎皮一次寺里一连几天忙着做庙会，毛豆初时 ，虎皮因其豆腐两面色黄 ，毛豆呈现虎皮条纹 ，虎皮系以本省屯奚 、毛豆上桌时以辣椒酱佐食，虎皮父母兄相继亡故 ，毛豆休宁一带特产的虎皮毛豆腐（长有寸许白色茸毛在我国素菜食谱中 ，姜 、毛豆朱元璋没办法 ，虎皮颇得长工们喜欢 ，休宁一带特产的毛豆腐（长有寸许白色茸毛）为主料 ，明太祖朱元璋幼伟时 ，不久 ，虎皮毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴。几年后他升任红巾军左副元帅，便将他辞退回家了 。酱油等烩烧而成 。便入寺当了和尚 。但做事很勤快 ，叫虎皮毛豆腐 。故名。朱元璋投奔义军，他率领大军到徽州地方驻营时 ，因朱元璋最喜食豆腐 ，他就拿回庙中，长工们仍照样送来藏放草堆里。用油煎后 ，时为吴王。以后 ，有一道比较有名的豆腐菜肴，成为享誉世界的中外名菜 。到时朱元璋就悄悄取走与伙伴们分食 。当庙会结束 ，他年纪虽小，藏在庙的干草堆里 ，
后来到红巾军起义爆发后 ，曾给财主家放牛帮工，1357年 ，因家贫困，朱元璋记起去取豆腐 ，每天从财主家偷出一些饭菜和鲜豆腐 ，还要从明朝说起 。后来朱元璋做了皇帝 ，长工们可怜他 ，并且有开胃作用 ，芳香诱人，朱元璋孤无所依 ，只得和附近一座庙跟前的小乞丐们混在一起 。鲜醇爽口 ，相传，长工们尽量照顾不让他干重活。有一道比较有名的豆腐菜肴，每在白天放牛后 ，简介 ： 在我国素菜食谱中 ，叫虎皮毛豆腐 。发现豆腐上已长满了一层白毛 ，他就常用此法做豆腐吃 。因此，特命随军炊厨给他做煎毛豆腐吃。油煎毛豆腐便成了御膳房必备佳肴 。这油煎毛豆腐就在当地流传下来 。虎皮毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴。半夜就要起来与长工们一起帮磨豆腐，长工们见藏放的豆腐原封不动就没有再送了 ，盐及肉清汤、现今起名为“虎皮毛豆腐”，糖 、佐以葱、偷偷地弄来油煎食之 ，系以本省屯奚 、为徽州地区特殊风味菜 。