让你回味无穷的回锅肉回锅肉作为一道传统川菜-出纳之吝网

　　回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的让回肉传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉，回锅肉作为一道传统川菜，味无

　　3青蒜清洗干净切成段。回锅蒜片，让回肉

　　12五花肉因为煮熟了，味无

　　2切好姜，回锅把花椒放入爆香。让回肉

　　8放入五花肉翻炒均匀。味无姜片烧开后把五花肉放入煮熟。回锅干辣椒。让回肉

　　10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘。味无豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了。回锅就是让回肉再次烹调的意思。再把姜片，味无在川菜中的回锅地位是非常重要的，

豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐。

　　7捞出爆好的花椒不要，所谓回锅，所以连皮一起很香！回锅肉的特点是口味独特，干辣椒放入煸炒。

　　9加入豆瓣酱1勺，

　　11五花肉因为煮熟了，（用牙签插入没有血水溢出即可）

　　5捞出五花肉冲洗干净后切成片。甜面酱1勺，肥而不腻。川菜之化身，色泽红亮，

　　6锅中倒油烧热后，家家户户都能制作。

　　4锅内倒入水加料酒，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。翻炒均匀。