调料 ：盐 、凉拌香油 、菜提
9 、神醒
胃芥3 、末蒜
4 、薹拌鱿鱼撕去表面的鱿鱼一层膜还有提前焯水 ，芥末油少许 。夏季
温馨提示 ：
1 、凉拌料酒适量、菜提味精 、神醒
7、胃芥海鲜要选择新鲜度高的末蒜才可以凉拌 。切成细条 。薹拌添加盐 、沥干水分 。入开水中焯烫一下 ，变色后马上捞出 ，撕去表皮一层膜 ，蒜薹的颜色翠绿 ，入开水中焯烫 ，
6 、香油调味 。
3、拌匀即可 。沥干水分备用。清洗干净 。变色后捞出过凉 ，味精 、鱿鱼焯水时间不宜过长，口感清脆。蒜薹和鱿鱼混合 。否则会失去脆嫩的口感 。
做法 ：
1 、
5、蒜薹焯水时加一点点盐和油，加点料酒，蒜薹清洗后切成寸段 。最后滴几滴芥末油 。口感好 。大蒜拍扁后剁成碎末 ，鱿鱼去掉内脏，
2 、都可以有效去腥 。
2 、鱿鱼焯水时，冲凉 ，
8 、
4、鱿鱼1条。变色即可捞出过凉 ，加入菜中 。而且均匀 ，
原料：蒜薹200克 、
5、
10、这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，