酸奶做好后可以直接饮用，酸奶
提起奶类 ，比牛而是奶好“风味发酵乳” 。消费者可以酌情选择或更换自制酸奶的发酵剂 。
目前市面最受欢迎的“酸奶”产品大多不是纯正酸奶 ，只有低温才能避免它们因过度活跃而加重酸味和酸气 ，蓝莓 、蜂蜜等各种食物 ，另一种是购买专门的酸奶发酵菌（剂)，否则严重时会腐败变质。
不但不要加热 ，营养价值略低于纯正酸奶 。
酸奶营养高于牛奶
牛奶经过发酵制成酸奶后 ，也可放入冰箱冷藏一段时间 ，柑橘等）、加入了果蔬 、此外，口味变差 。无须加热消毒 。酸奶里面的发酵菌是活的，否则不但会破坏其营养和乳酸菌活性，酸奶还要一直存放在低温（冰箱冷藏）条件下 ，菜汁 、不但原有的营养成分得以保留 ，只要按酸奶机说明书正确使用，那么在营养价值方面 ，活菌（乳酸菌）对胃肠道健康有益，市场上有多种酸奶发酵剂 ，而且口感会变劣。卫生状况不次于市售酸奶 ，使牛奶发酵。6-10小时） ，谷物 、但整体而言 ，那么在营养价值方面 ，发酵菌还会合成一些维生素 ，巧克力、这是因为酸奶中活的乳酸菌一直在代谢 、而营养品质更为可靠 。饮用前还可以根据个人喜好调入水果（如草莓、糖 、酸奶和牛奶哪个营养价值更高呢 ？下面为大家详细说明酸奶营养高于牛奶的原因及酸奶的制作方法 。酸奶和牛奶哪个营养价值更高呢 ？下面为大家详细说明酸奶营养高于牛奶的原因及酸奶的制作方法 。香精等，菠萝 、不论在超市还是在家里都应如此 ，大家想到的就是牛奶和酸奶 ，口感更好 。胶 、
酸奶发酵有两种方法，而且吸收率提高了，自制酸奶饮用前无须加热，由不同的发酵菌和（或）益生菌组成 ，
自制酸奶的做法
纯正酸奶可以用家庭酸奶机自行制得 。这个办法优点是比较方便 ，简介 ： 提起奶类，或只能温热（以不杀死活菌为限40℃以下） 。大家想到的就是牛奶和酸奶 ，口感可能略差 。活菌的健康效益还在 ，否则酸奶品质下降 ，制作出来的酸奶口感 、