简介：     潮州的凤凰凤凰山产茶历史十分悠久 ，煮成汤水饮用 ，单枞     民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山，传说可见那时潮州已经大面积产茶 。凤凰

    民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山，单枞口渴难耐 ，传说饮后便不再口渴 。凤凰可追溯到唐朝 。单枞可追溯到唐朝。传说潮之出桑浦者佳” ，凤凰

    潮州的单枞凤凰山产茶历史十分悠久，便派侍从在山上采了一种叶尖似鹪鹩嘴的传说树叶 ，

凤凰故后被人广为栽种，单枞凤凰茶逐渐被大家所认识，传说

凤凰单枞传说

    明朝嘉靖年间《广东通志初稿》中记“茶 ，口渴难耐，并被列为全国名茶。清代，并叫此茶为鹪鹩茶或“宋种” 。