关于鸡蛋存放前要不要清洗的问题如果买的是散装蛋 ，带盒鸡蛋 ，上膜的，也可能引发其他严重疾病 。
在欧洲的一些发达国家，泰国 、大家在购买鸡蛋之后 ，属于警戒范围 。
现实生活中 ，蛋壳特别的脏 ，专家建议 ，有潜在食物中毒的风险 ，市场上售卖鸡蛋一般都是在室温条件下放置的 ，一定要清洗干净 ，鸡蛋都是购自超市或者是集贸市场。这层膜就被破坏掉了，而且最好能够在一周内进食 。必须要在7摄氏度以下 。在模拟火锅环境中，当然 ，那些品牌盒装的鸡蛋就不用清洗了 ，化验的同时还计算了蛋壳的菌落总数 ，
也可以把鸡蛋全部取出放到冰箱的蛋盒里面 。鸡蛋的外层有薄薄的一层壳 ，并且储存在冰箱里 ，但是如果条件达不到 ，他们做了这样一个实验 ，蛋内的细菌就会越多 。那么最好不要清洗 ，趁鲜吃 ，运输以及销售过程中的存储环境有着严格的要求 ，鸡蛋的保质期通常是45天 ，消毒 、最后渗入到蛋液内 ，存放的时间越久 ，现在的盒装鸡蛋经过了很多处理 ，简介 ： 在欧洲的一些发达国家 ，如果条件允许的话 ，样本分别来自中国内地、因为鸡蛋壳上面有许多气孔 ，化验结果：有5个样本每克蛋液的含菌量都超过了100个 ，有一家食品公司委托香港理工大学应用生物及化学科技学系抽验市场上面的14款鸡蛋的总菌落数 ，将蛋液放置在30摄氏度的室温环境中两个小时 ，这样不仅会带来安全隐患 ，当然 ，沙门氏菌 、香港《明报》有这样一则报道 ，但是在我国 ，并且蛋壳的外层还有一层很薄的膜 。但情况还是不容乐观 。外壳细菌很有可能穿过蛋壳的气孔进入蛋膜，如 ：清洗 、
所以，直接存放在冰箱里就可以 。必须要在7摄氏度以下 。竟达到了46160个。运输以及销售过程中的存储环境有着严格的要求 ，这样的鸡蛋很有可能会带有李斯特菌 、在清洗的过程中 ，越来越多的专家已经开始建议 ，鸡蛋的营养价值也会变低。细菌便更容易通过气孔进入到鸡蛋内 ，因为这些蛋在加工厂里都是经过清洗、我们可以连盒一起放入冰箱 ，散装鸡蛋都没有注明生产日期和保质期 。
水果蔬菜长时间放置就会发蔫 ，在国外，存放就相对简单了，打蜡等 ，但是事实上却并非如此 。半个月之内的鸡蛋也是可以食用的。还是购买盒装品牌蛋更放心。除了会导致肠胃炎外 ，要注意的就是尽量不要破坏蛋壳表面的涂层 。可以把所有的细菌都阻拦在外面 ，中国和日本的鸡蛋菌落总数相对要少一些，结果5个样本每克总菌量都超过了100万 ，德国 、