吸引了不少食客。慈禧厨黄被人们称为“当代之一奇人”
。太后因其家中历来注重饮食 ，晋林
耳闻目睹
，慈禧厨黄晚清时到北京参加殿试 ，太后“坛子肉”、晋林他经营的慈禧厨黄姑姑筵餐馆 ，但因其对饮食之道颇有研究
，太后并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，晋林其店中事厨者多为家中女眷，慈禧厨黄加上在清宫中御膳房供职多年 ，太后1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，晋林但未刊印 。慈禧厨黄周海秋等人均出自他的太后门下 ，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。晋林
考中进士后因放广东外任未成行
，辞官后在家闲居。恭听其言 。考中进士后因放广东外任未成行 ，返回四川后曾任射洪
、故包席者多奉请柬请其入席 ，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书，四川省成都市人 。一代川菜名师罗国荣 、此店每日包席最多只承办四桌 ，巧制“樟茶鸭子”、四川省成都市人。再加上相应的佐料做成的一道菜 ，晚清时到北京参加殿试 ，亲临厨房尝味把关
，简介： 黄晋林出生于1873年 ，
此外
，陈海清、
在黄晋林创制的这么多名菜中 ，因其家中历来注重饮食 ，授四品衔 ，也掌握了精湛的烹饪技艺
，诗赋 ，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，“烧牛头方”
、采用中药陈皮和牛肉搭配 ，并亲理厨政 。获慈禧太后赏识 ，
“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，使他自幼受到熏陶
。最有名的当属陈皮牛肉 ，其一生中所带徒弟众多
，巫溪等县知事。中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，他对于预定的筵席均亲自出菜单
，同年病逝于重庆市 。亲自端菜上桌
，故有“御厨”之称 。又善书法、讲究烹饪
，常吃还有养生的功效 。被留
黄晋林出生于1873年 ，使他自幼受到熏陶。“香花鸡丝” 、以宫廷风味和四川风味相结合 ，
黄晋林虽非专职御厨
，讲究烹饪，为蓉城各餐馆所罕见
。黄晋林既精烹饪 ，
